Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا لا تتسع سلة فلتر بسعة g لـ g من مسحوق القهوة؟»
حبوب القهوة من المنتجات الزراعية، ولا يمكن للمنتجات الزراعية الحفاظ على تجانس الجودة كما هو الحال في المنتجات الصناعية، وهناك عوامل كثيرة يمكن أن تؤثر على جودة حبوب القهوة.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） يعرف جميع عشاق القهوة الذين يشربون القهوة الإيطالية بالحليب بانتظام أن تحضير كوب من القهوة بالحليب يتطلب مزج إسبريسو القهوة المركزة مع الحليب، مثل Front Street Coffee（FrontStre
اقرأ كاملاً →
تبادل المعرفة المهنية بالقهوة، ولمزيد من المعلومات عن حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة (الحساب الرسمي على WeChat: cafe_style)، ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة Front Street Coffee على WeChat الخاص (FrontStreet Coffee)، ومعرّف WeChat هو: qjcoffeex. في اللغة الإيطالية،
اقرأ كاملاً →
رغم أن أكياس القهوة المعلّقة لا يمكن أن تحل محل القهوة المقطّرة يدويًا والمطحونة طازجًا، فإن كثيرين لا يستطيعون الاستغناء عنها؛ فالقهوة ثمينة حقًا، والاستيقاظ مبكرًا يتطلب الانتعاش. وباعتبارها «النودلز سريعة التحضير» في عالم القهوة، تُصنع أكياس القهوة المعلّقة من حبوب قهوة مطحونة مسبقًا، وتُعبّأ بوزن ثابت في كيس ترشيح مزوّد بـ«أذنين»، ثم يُصب الماء الساخن عليها وتُفصل الرواسب، وبذلك يمكن
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee، عندما يُسأل عن كيفية تحضير القهوة المقطرة، يجيب أولاً بمزاح: حضّرها بالصبر. في الواقع، القهوة المقطرة مقارنة بالقهوة المسلوقة، خطواتها فيها بعض التعقيد، لكن عملية تحضير القهوة مريحة جداً. القهوة التي تُحضَّر عندما يكون مزاج الشخص جيداً تكون أفضل من التي تُحضَّر عندما يكون مزاجه سيئاً
اقرأ كاملاً →
باعتبارها صنفاً رائجاً اليوم، تحمل جيشا ألقاباً عديدة مثل "القهوة باهظة الثمن"، و"هرميس القهوة"، و"نجم عالم القهوة"، وخاصة جيشا بنما، التي تعد أيضاً الأغلى في العديد من المقاهي، لذلك يُطلق عليها غالباً مازحين "جيشا الغالية"، لكنها فعلاً تمتلك نكهة تفتن
اقرأ كاملاً →
على مدار هذه السنوات، قدّمت Front Street Coffee أكثر من عشرة أنواع من قهوة الإسبريسو، وإلى جانب القهوات المنوعة الأكثر شيوعًا، هناك أيضًا أنواع نادرة لا تكاد تظهر في قوائم المشروبات، ولأن تركيبها متشابه فإن طريقة تحضيرها متقاربة إلى حد كبير، حتى المبتدئون بمن فيهم الباريستا يخلطون بينها. مثل البيكولو الذي يُعرف باسم «لاتيه صغير»
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）عند الحديث عن حبوب البن الكولومبية، فإن حموضتها وحلاوتها الأنيقة بنكهة التوت، ورائحة المكسرات المحمصة، ونهايتها الشبيهة بالكراميل، ونكهة القهوة المتوازنة تجعل كثيرًا من المبتدئين في تحضير القهوة بالتقطير اليدوي يهتفون دون تردد: هذا رائع جدًا.
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، تنقسم حبوب القهوة المعروضة للبيع في السوق بشكل رئيسي إلى نوعين: أحدهما حبوب قهوة أحادية المنشأ تُستخدم لتحضير القهوة أحادية المنشأ، والآخر حبوب قهوة الإسبريسو تُستخدم لتحضير الإسبريسو. ولأن النشاط الرئيسي لـ Front Street Coffee هو بيع الحبوب، فغالبًا ما نصادف بعض العملاء وهم يحملون حبوبًا أحادية المنشأ باهظة الثمن نسبيًا مثل جيشا ويسألون: هل يمكن استخدام هذه الحبوب لتحضير الإسبريسو؟ من دون تفكير، بالطبع يمكن ذلك~ لا توجد أفضلية أو دونية بين قهوة الإسبريسو والقهوة المقطرة، لأنهما مجرد طريقتان مختلفتان لتحضير القهوة. أما جيشا فهي صنف من أصناف القهوة، وإلى جانب ماكينة الإسبريسو والقهوة المقطرة، يمكننا أيضًا اختيار إبريق الموكا وإبريق الضغط الفرنسي وغيرها من...
اقرأ كاملاً →
سواء اشتريت حبوب القهوة بعبوة سعة 227 غرامًا أم بعبوة سعة 100 غرام، فعند الوصول إلى آخرها سيتبقى دائمًا في كيس الحبوب قليل منها لا يكفي لتلبية الكمية اللازمة لتحضير إبريق قهوة يوميًا. على سبيل المثال، الكمية اليومية لدى Front Street Coffee لتحضير حصة فردية واحدة من القهوة هي 15 غرامًا، بينما في هذه الحالة لم يتبق في كيس الحبوب سوى 10 غرامات
اقرأ كاملاً →
إنه بطل اليوم، قمع آيس آي الذي يلمع تحت الضوء ويتلاءم تمامًا مع ورقة الترشيح! يقول الباريستا «الموديل» في هذا المقال إن تحضير القهوة بهذا القمع آيس آي يجعل المزاج سعيدًا حقًا!!!!!! ما خصائص قمع آيس آي؟ معظم أقمع ترشيح القهوة التي نراها يوميًا تحتوي جدرانها على أضلاع بارزة.
اقرأ كاملاً →
ليس من الصعب ملاحظة أنه في جميع دروس استخدام قدر الموكا تقريبًا، يُطلب منا أولًا ملء حجرة المسحوق بالكامل، ثم إحكام ربطها بالجزء العلوي والسفلي، وبعد ذلك فقط نقوم بالاستخلاص. وهذا يعني أن حجم قدر الموكا الذي اشتريته يحدد الكمية التي يجب تحضيرها في كل مرة. لكن بعض الأصدقاء يقولون إنهم أحيانًا يريدون فقط
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابعوا حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). في العامين الأخيرين، أصبحت القهوة الباردة بالاستخلاص البطيء رائجة؛ فالاستخلاص البطيء عند درجة حرارة منخفضة يجعل القهوة أكثر كثافة وغنًى وعذوبة، ويجعل الكافيين أقل قليلًا، ويمكن حفظها لنحو أسبوعين، وعند تخمير القهوة تظهر حتى رائحة نبيذ خفيفة!
اقرأ كاملاً →
التفاح والقرفة ثنائي لا يفترقان في أيام الشتاء القادمة. هناك الكثير من الأطباق الكلاسيكية التي تُحضّر بإضافة هذا الثنائي! مثل النبيذ الساخن، وشاي التفاح والقرفة، وفطيرة التفاح والقرفة، وما إلى ذلك. والقهوة التي سيشاركها Front Street Coffee اليوم أضيف إليها هذان الرفيقان أيضًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يُعتقد أن كثيرًا من محبي القهوة قد لا يعرفون قهوة SOE، بل ربما لم يسمعوا بها من قبل، لكن خبراء القهوة المتمرسين يعرفونها بالتأكيد. أليس الحديث عن قهوة SOE
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الأمريكية، لا يخفى هذا المشروب على أحد؛ ويعرف عشاق القهوة الذين يرتادون متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن القهوة الأمريكية هي إسبريسو مستخرج من آلة القهوة يُضاف إليه مقدار مناسب من الماء، وقد أصبحت القهوة الأمريكية عمليًا من العناصر الأساسية في قائمة المقاهي، وأما من زار...
اقرأ كاملاً →
بعد أن اشترى بعض الأصدقاء حبوب قهوة PWN ماندلينغ الذهبية من Front Street Coffee، سألوا Front Street Coffee: "لماذا تختلف النكهة عند تحضيرها في المنزل عن تلك التي نشربها في المتجر؟ لقد مسحت رمز الاستجابة السريعة على عبوة حبوب القهوة، وقمت بالطحن والتحضير وفقًا لمعلماتكم."
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما نسمع من بعض خبراء القهوة المخضرمين أو المدوّنين قولًا مثل هذا: «إذا أحسنت إدارة طبقة القهوة المطحونة، فستكون القهوة المقطرة يدويًا ألذ!» بعض الأصدقاء يشعرون بالحيرة الشديدة من ذلك! لأنهم بدأوا للتو، فلم يتسنَّ لهم حتى معرفة ما هي طبقة القهوة المطحونة تحديدًا، ناهيك عن إجراء ذلك على طبقة القهوة المطحونة
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، أصبحت قهوة SOE أكثر شيوعًا، وغالبًا ما يستخدم المتسابقون في مسابقات الباريستا قهوة SOE. وتميل قهوة SOE نسبيًا إلى إبراز نكهة المنشأ الأصلي والقوام. فما هي قهوة SOE؟ الاسم الكامل لـ SOE هو Single Origin Espresso،
اقرأ كاملاً →
لكل مقهى مستقل طابعه الخاص، كما تختلف خيارات حبوب القهوة المستخدمة في تحضيرها، ولكن في سلاسل المقاهي الكبيرة مثل ستاربكس، تكون خلطة حبوب الإسبريسو المستخدمة عادةً لتحضير مشروبات القهوة متطابقة تقريبًا، لذلك يمكن للجميع الاستمتاع بنكهة القهوة نفسها في أي فرع من فروع ستاربكس.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
